什么是连锁?要打破传统的生意思维——赚差价。连锁是除了产品收益还有别的的盈利模式的。同样的,开一家店容易,做百年老店也很简单,开一家店亏100年也是百年老店。但是做百年品牌却不简单,阿里巴巴马云都只提出阿里巴巴要活102年。连锁就是做品牌,如何快速扩张,走马圈地的时候又保持稳呢?
一是流程再造体系,目的是“谁都会做”;即建立标准(运营标准化体系)二是人才复制体系,目的是“谁都能做”;即输出标准(训练标准化体系)三是督导执行体系,目的是“谁都去做”!即执行标准(督导标准化体系)尽管连锁的奥秘就四个字——复制成功,但连锁企业的复制毕竟不是简单的CTRL+C。大部分复制门店就是复制“形”,也就是注重外表,vi设计、员工服装等。为什么现在很多连锁企业都回归直营模式?大部分是因为:
面对连锁企业复制中的种种弊端,我们如何各个击破呢?以下分三部分去解决:诊断、策略、督导执行
要聚焦客户群体,放弃不是你的客户。在门店实际购物时,消费者行为研究之后发现,顾客“冲动性购买”的比例慢慢的升高,“感性购买”的比例越来越高!
也就是说,如今客户都有“选择困难症”如何给门店减肥瘦身,减少门店“品满为患”的商品结构,答案在于“共同单品”的管理。
以共同单品为基础的,构建差异化经营体系,才能轻松实现连锁经营的终极目标——可复制性。毕竟,有了共同单品,采购才可以量化采购、量化销售;有了共同单品,物流才可以再一次进行选择进仓配送商品;有了共同单品,门店才可能实施模块化的品类设计。这也遵循了连锁的简单易复制,例如我们常说:
把复杂的事情简单化,把简单化的事情量化,把量化的事情模块化,把模块化的事情进行复制。
也就是说,分解、分解、再分解。例如某连锁公司的营运手册把运营工作分为几十个段,详细说明各工作段事先应准备的项目、操作步骤、岗位职责。
员工入职后将逐步学习各工作段,表现突出的员工会晋升为助理,训练员表现好能进入管理人员。员工的晋升以内部提拔为主,所有人员一定高标准地掌握基本岗位操作并通过岗位工作考核。通过标准化的作业管理,能轻松实现:小到洗手有程序,大到管理有手册。
如何构建以胜任力模型为基础的人才复制工程?答案在于通过胜任力模型进行人才的甄别和素质透视,使得人才“入模”。人才复制的关键在于
,课程体系设计的要点在于:“该知道的知道,不该知道的不需知道。”例如我们大家可以打破论资排辈传统观念,大量启用没有工作经验的年龄小的员工。其晋升制度特点是人们没有预先培养自己的接替者,那么他们在公司里的升迁将不被考虑。如果事先未培养出自己的接班人,那么无论谁都不能提级晋升。这就犹如齿轮的转动,每个人都得保证培养他的继承人并为之尽力;因为这关系到他的声誉和前途。“快速晋升制度”:例如某公司一个刚参加工作的出色的年轻人,可能在18个月内当上店长或副店长。
晋升对每个人是公平合理的,既不作特殊规定,也不设典型的职业模式。每个人主宰自己的命运,适应快、能力强的人能迅速掌握各个阶段的技术,从而更快地得到晋升。例如,新员工必须接受严格的岗前培训。新招募的见习员在正式上岗前一定得完成基本运营课程和知识技能的训练,对基础运营知识和技能逐步达到娴熟的程度,以后才能加快服务的速度。
我们能够准确的通过组织设计和胜任力模型要求,为每个课程设计相应的学分,这样接受了课程培训并通过考核的学员,就能得到相应学分,在学分累计到某些特定的程度后,就有机会调整到更高一级的岗位。在走上更高的岗位上时,员工又要接受进一步的学分要求和培训考核,这样培训贯穿了员工晋升的整一个完整的过程,例如助理在晋升为经理时要参加为期一周的专业相关知识、管理技能和领导力培训。
在连锁企业很难避免这样的情况,员工不积极、不主动;执行力一层层的打折,一件事情在总经理层面100%,到了总监层面剩下80%,一层层的打折,经理,主任、主管,到员工层面,实际执行的可能不到10%!许多连锁总裁感叹,做老板的又累又急半夜上火睡不着,做员工的不急不快稳坐钓鱼台;眼看着战略落不了地,好的东西执行不下去,上火;给员工看《没有一点借口》,看了之后也没啥动静……1.战略清晰吗?
要提升连锁企业的执行力,首先必须明确连锁企业的考核路径:首先是确定战略目标,接着进行组织设计和岗位优化,最后才是执行力和绩效考核。目前许多许多连锁企业缺乏清晰的战略目标,更没有清晰的组织架构和责权核决的流程控制,于是常常会出现总部天天开会也落实不下去的局面。
即使有了清晰的战略目标和组织设计,执行也不是件容易的事情。执行力:连锁总裁心头永远的痛,连锁企业挥之不去的“梦魇”!一个连锁企业成功与失败的分水岭,重点是三个字:执行力!连锁企业高效执行力的基础,是其连锁企业独有的4S系统(标准化、简单化、专业化、集中化)。为什么连锁企业缺乏执行力、或执行力不到位呢?重点是员工不清楚“该谁去执行?什么时间执行?如何执行?执行到什么标准?”很多企业都有很多规章很多制度,员工也去执行了,他们也常常以为已经执行到位了,而实际离公司的要求甚远。怎么样才能解决执行力的问题?也许基于连锁企业独有的4S系统的4F执行力模式,是一个比较好的解决办法。4F模式常被誉为是连锁企业执行力的发动机,通过4F模式把员工的思维模式从“我想做什么”,变成“我该做什么”。毕竟连锁企业80%的工作,其实是例行性重复性工作,临时性工作毕竟是少数。4F模式如何来做呢?
首先要解决的,便是如何将例行性工作“固化”,如何通过“定人(Fix post)、定时(Fix time)、定工具(Fix tools)、定标准(Fix Standards)”的四项定位系统(4F模式),来达到提升执行力的目的。许多连锁企业头疼医头脚疼医脚,订货会要到了,需要调动经销商加盟店的积极性了,组织一下订货会培训;需要开发新店了,组织一下推广会和加盟商培训;感觉门店乱价、串货严重了,组织一下外派协销店长培训......连锁是个系统工程,连锁的问题,根源在人,答案在模式。只有解决了“人”的问题,解决了“模式”的问题,连锁企业才能做大做强,才能打造你的百年连锁帝国。
关于战略顶层设计、连锁模式设计、标准化体系、到训练督导体系。添加小C:Joan2252,我们有话聊。