同北京人信得过全聚德、天津人离不开狗不理一样, 太原人对六味斋情有独钟。每当钟鸣鼎食,六味斋的 酱肉始终是太原人餐桌上的一道美味佳肴。为什么太原人对六味斋如此钟爱?因为他们吃的是这个老字号品牌,吃的是这个老字号的手艺,吃的是这个老字号的传统风味。用太原人的话说:“我们爱吃的就是这个味!”六味斋虽然在山西太原,但它的历史却可以追溯到清乾隆年间的北京,它是国内饮食业现存为数不多的具有200年以上历史的老字号之一。六味斋,这个中华老字号经过一辈又一辈人的努力,从始至终保持着自开宗立派以来260多年的传统工艺、传统风味,生意越做越大、越做越强。今年的6月30日,市市场监督管理局将六味斋纳入首批市级集中统一监管试点名单,逐步优化连锁企业营商环境。
近年来,六味斋公司荣获了“中国商业名牌企业”、“全国顾客满意商品”、“山西省五一劳动奖状”、“山西省结构调整先进企业”、“山西省质量信誉AAA级企业”、“全国食品制造业科学技术进步先进企业”、“全国保护消费者杯”、山西省“带动贫穷的地方建设重点有突出贡献的公司”、“山西省食品制造业‘九五’先进企业”等荣誉称号。还连续被评为“山西标志性名牌产品”、“山西省著名商标 ” 。 六味斋已通过了 ISO9001:2000国际 质量管理体系认证。同年,又在全国同行业中首批通过了国家质监总局的QS认证,是山西省肉制品行业和速冻面米饮食业中惟一取的食品 安全生产许可证的企业。
日前,市市场监督管理局接管后,着眼于发挥就近监管、集中监管的优势,将同一法人(负责人)、统一商号(品牌)、统一采购配送、统一经营管理,存在跨区域经营,网点数量在30个以上,并具备较强自律能力的食品连锁企业纳入全市范围实施集中统一监管试点名单,统一由市级市场监督管理部门集中统一监管。同时,从连锁企业总部主体责任和连锁门店经营责任两个层面列出监管清单,让每一名食品经营者对监管标准做到心中有数。